Acervo Ceará Cultural

Imagem meramente ilustrativa

Peito de frango metido a besta

Ingredientes:

- 400 gr de peito de frango
- 2 colheres (sopa) de vinho tinto
- Alho, sal, cebolinha, salsinha e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola
- 100 gr de batata palito
- 100 gr de batata chips
- 1 tomate
- 4 rodelas de pimentão
- Molho de timy tchurry
- Catupiri a gosto

Modo de Preparo:

- Temperar o frango com o vinho, alho, sal e pimenta do reino.
- Fritar o frango na manteiga.
- Quando estivar branquinho, jogar a cebola e deixar fritar.
- Quando tiver dourado a cebola e o frango, colocar o catupiri.
- Misturar bem e esperar dourar.

Salada
- Cortar o tomate em oito pedaços,
- Acrescentar as rodelas de pimentão e jogar um pouco do molho timy tchurry.

Montar o prato.
- Colocar o frango, a salada, a batata palito e a batata chips.
- Colocar o molho timy tchurry no meio.