Receita de Arroz Oriental com Caju

Imagem meramente ilustrativa

Arroz Oriental com Caju

Ingredientes:

- 500g de carne básica de caju,
- 2 xícaras de repolho finamente picados,
- 2 cenouras grandes raladas em ralo grosso,
- 2 pimentões (vermelho e verde) cortados em juliana,
- 1 cebola média cortada em juliana,
- 3 dentes de alho amassados,
- 2 xícaras de vagem previamente aferventadas e cortadas finamente na diagonal,
- Azeite de oliva quanto o baste para o refogado,
- 5 colheres (sopa) de molho de soja (Shoyu),
- 1 pacotinho de Ajinomoto,
- 5 ovos,
- 5 xícaras de arroz cozido.

Modo de Preparo

Em uma frigideira grande, coloque o azeite e deixe aquecer bem. Misture a cebola, o repolho, as cenouras, os pimentões e o alho e refogue no azeite mexendo continuamente.

Junte a vagem, a carne básica de caju, tempere com Shoyu e Ajinomoto, continuando a mexer por mais alguns minutos.

Abra um espaço no centro da frigideira, quebre os ovos, tempere-os com uma pitadinha de sal e mexa devagar até que os ovos fiquem firmes. Finalize misturando o arroz, mexa muito bem e sirva enquanto os ovos estiverem macios e o arroz ligeiramente úmido.