Imagem meramente ilustrativa

Receita de Paçoca

Ingredientes:

- 1 kg de carne de sol,
- Pimenta (opcional),
- Alho,
- Vinagre,
- Cebolas vermelhas (a gosto),
- Farinha de mandioca,
- Óleo e
- Água.

Modo de Preparo:

Ponha a carne de molho, trocando a água de vez em quando para tirar o excesso do sal.
Tempere e deixe tomar gosto.
Refogue com um pouco de óleo e acrescente água quente suficiente para a carne ficar macia.
Quando a água secar, acrescente mais óleo e frite a carne.
Junte as cebolas em rodelas e refogue mais um pouco.
Tire o excesso de gordura e acrescente a farinha.
Passe a carne com a farofa no liquidificador, ligeiramente.
Se gostar ponha mais cebolas em rodelas.