Imagem meramente Ilustrativa

Arroz com costelinha de porco

Ingredientes:

- Costelinha de porco
- Bacon em pedacinhos
- 1/2 pimentão picadinho (de acordo com a quantidade de arroz)
- 1 cebola picadinha (ou mais dependendo da quantidade de arroz)
- Arroz (a quantidade você determina)
- Cheiro verde (de acordo com a quantidade de arroz)

Modo de Preparo:

Numa panela de barro fritar a costelinha de porco cortada em pedaços miúdos refogar em alho e sal, mexer de vez em quando e deixar apurar bem.
Quando estiver bem moreninha retirar e separar na mesma panela.
Verificar a quantidade do óleo que se formou (para que a comida não fique muito gorda).
Fritar então bacon em pedacinhos, separar no cantinho da panela,
juntar então meio pimentão picadinho uma cebola picadinha esperar fritar um pouco, juntar o bacon e o arroz já lavado (a quantidade você determina).
Refogar com a costelinha que estava separada, juntar água quente o suficiente para cozinhar.
Mexer de vez em quando para distribuir bem a costelinha. Provar o sal.
Depois de pronto polvilhar bastante cheirinho verde.

Pode serservido com uma salada verde bem temperada.