imagem meramente ilustrativa

Boi Enrolado

Ingredientes:

- 5 bifes de miolo de alcatra
- 50g de paio picado em tiras
- ½ talo de aipo cortado em tiras
- Caldo de carne
- Louro em pó
- Pimenta malagueta
- ½ copo de vinho tinto seco
- ½ copo de shoyo
- ½ copo de água
- Alho e sal a gosto

Modo de Preparo:

Enrolar os bifes com um pedaço de paio e um de aipo.
Prender bem com palitos.
Colocar na panela todos os ingredientes, tampar, e deixar cozinhar por 10 a 15 minutos em fogo baixo.
Tirar os bifes e engrossar o molho com um pouco de farinha de trigo diluída.
Voltar com os bifes para a panela e deixar ferver no molho por mais uns 5 minutos.