imagem meramente ilustrativa

Bacalhau no Forno à Antiga

Para 4 pessoas

Ingredientges:

- 4 postas de bacalhau, demolhadas
- 1,5 kg de batatinhas
- Sal a gosto
- 300 g de azeite
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas
- Salsa picada

Modo de Preparo:

Lave as batatinhas e leve-as ao fogo a cozinhar com pele em água temperada com sal;
Depois escorra-as e, com cuidado, retire-lhes a pele.
Num tabuleiro, deite 100 g de azeite, depois os dentes de alho e as cebolas cortadas às rodelas, e, por cima, coloque as postas de bacalhau.
Em volta do bacalhau, disponha as batatas peladas e, sobre cada posta, uma rodela de cebola.
Regue com o restante azeite.
Leve a forno a 190º, por cerca de 40 minutos, regando, uma vez por outra, com o próprio azeite.
Sirva polvilhado com salsa picada e acompanhe com salada a gosto e azeitonas.