Imagem meramente ilustrativa

Bifes Cozidos com Vegetais

Receita para 2 pessoas

Ingredientes:

- 1 xícara de água
- 1 colher (sopa) de azeite

- 1 cebola

- 4 cenouras

- 1 folha de louro

- Oregãos (Orégano para alguns) a gosto

- 2 xícaras de puré de tomate

- Sal a gosto

- 2 colheres (sopa) de salsa

- 4 bifes de vaca (alcatra)

- 200 g de vagem

- 1/2 xícara de vinagre

Modo de Preparo:

Ponha numa panela de pressão a cebola e a cenoura cortada às rodelas, os bifes, a vagem e o louro e polvilhe com os oregãos ou orégano e o sal.
Em seguida, misture o puré de tomate com o vinagre e a água e despeje esse molho por cima dos bifes.
Regue com o azeite.
Deixe cozinhar na pressão durante 30 minutos.

Sirva quente, polvilhado com a salsa picada.
Sirva com legumes cozidos em água temperada com sal e uma mistura de pimentas diversas.

Muito deliciosa e muito "diet"!